旅行的一部分就是接受另一种文化的习惯和传统。无论您看到的是什么景点，您都需要知道如何从烹饪的角度游览欧洲。每个国家在美食方面都有自己的特色，但欧洲作为一个整体在美食方面也有一些怪癖。
在本文中，我们将介绍欧洲早餐的特点。其中包括时间、内容以及一般礼仪。
欧洲何时供应早餐？
对许多人来说，熟悉早餐的一种方式就是它的供应时间。欧洲的早餐时间通常为上午 07:00 至上午 09:30，如果您住在酒店或住宿加早餐旅馆，可能需要查看具体的供应时间。否则，大多数餐馆和咖啡馆都会在这个时间供应早餐。
上午 10:00 开始供应早午餐。这一餐比较丰盛，介于早餐和午餐之间。不过，如果您想早点用餐，可以吃得清淡或丰盛一些。具体的供应时间主要取决于您在哪里用早餐以及您在欧洲大陆的哪个地方。
欧洲早餐有哪些要求？
早餐的类型主要取决于文化规范。南欧和西欧倾向于提供清淡的 "欧陆式 "早餐。这些是法国、西班牙和葡萄牙的标准。
如果您想品尝更丰盛的早餐，我们建议您去北欧，尤其是斯堪的纳维亚国家。这些早餐通常热量较高，味道浓郁。
东欧的早餐介于两者之间。与欧洲大陆的早餐相比，东欧早餐的选择更加多样，但不如北欧早餐那么丰富。无论如何，以下内容对您遇到的大多数早餐都至关重要。
吃早餐的日子也会改变您的早餐种类。在很多情况下，工作日的早餐比较清淡简单。这样，上班族或旅行者就可以潇洒地吃早餐了。而周末则会提供更丰富的自助餐。
糕点
所有欧洲国家的第一个标准是早餐都有糕点。糕点有甜味和咸味之分，但甜味糕点更为常见。每个国家的美食都有自己的特色糕点。
许多地方都会供应羊角面包。您还可能有机会品尝到意大利版的羊角面包（Cornetto）。这些点心通常都有馅料，增加了口感和质感。
华夫饼也是许多早餐的主食。比利时华夫饼可随时添加辅料，让您体验真正的比利时美食。
粥或麦片
麦片和粥在欧洲很常见，不过它们的外观通常与其他地方的麦片大不相同。欧洲的麦片通常是纯主食，而不是甜食。格兰诺拉麦片、玉米片、麦片粥和燕麦是煮粥的首选麦片和谷物。
在欧洲，吃这些食物的过程中最大的区别在于你往里面放了什么。很多时候，麦片粥不加牛奶。相反，许多人吃原味麦片或在麦片上涂酸奶。这样做出来的食物更浓稠、营养更丰富。
麦片不一定是欧洲人早餐的重点，但它在工作日早餐中特别受欢迎。这是因为谷物的制作和食用都非常简单方便。
面包
面包是欧洲各地普遍不变的食物。不过，不同地区的民族偏好可能有所不同。面包的选择通常很简单，就是在面包店很容易买到的那种面包。
这可能是指白面包或黑麦面包，可能是纯面包，也可能是加了水果和其他配料的面包。黑麦面包在斯堪的纳维亚和波罗的海国家尤其受欢迎。根据早餐的不同，还可以提供扁面包，配上当地特产的配料。
与面包搭配的选择也多种多样。橄榄油、果酱、黄油和奶酪都是涂抹或蘸面包的常见选择。
肉类和奶酪
肉类的种类因地区而异。在许多国家，冷盘和奶酪通常与糕点和其他菜肴相得益彰。有些国家甚至将肉酱作为一种常规佐餐食品，它是一种可涂抹的佐餐食品。
其他类型的早餐肉类包括血布丁和香肠。在波兰，基尔巴萨（kielbasa）是特别受欢迎的早餐配菜。熏制的味道和密度使其成为开始一天的丰盛选择。
在早餐中，许多种类的奶酪味道温和，不会影响其他食物的口味。对于挪威游客来说，雅尔斯贝格奶酪是最受欢迎的早餐奶酪之一。它有一种独特而温和的坚果味。乳脂状的质地也使它很容易涂抹在面包和糕点上。
豆类
在许多国家，豆类并不一定是早餐的主食。然而，文化的传播意味着许多与豆类有关的早餐都可以吃到，尤其是在大都市地区。例如，北非菜 Shakshuka 中有时会加入豆类。
豆子可以单独食用，也可以煮汤或炖。据统计，意大利和西班牙是欧洲国家中食用豆类最多的国家。如果有机会，一定要尝尝当地的豆类。
可丽饼和煎饼
可丽饼、薄煎饼和各种创意食品是欧洲各地的主食。您会遇到的具体类型通常取决于您所在的地区。
在法国，您总是可以用美味的可丽饼开始一天的生活。这些薄饼通常比较细长，里面或上面有各种甜味、水果味或咸味馅料。如前所述，比利时华夫饼的优点使其成为一种常青的早餐选择。
挪威北部的 Sveler 也是一种不错的可丽饼替代品。Sveler 使用酪乳制作，比传统煎饼更松软、更厚实。由于体积较大，Sveler 通常会涂上奶油、新鲜水果和其他美味成分。
土豆
马铃薯是许多欧洲国家日常菜肴中的主食。以马铃薯为主的复杂菜肴通常是午餐或晚餐的主菜。不过，在早餐中加入马铃薯仍有多种选择。
在许多地方，马铃薯煎饼是早餐盘中常见的配菜。在西欧和南欧，您可以在煎蛋卷中加入马铃薯。
在中欧旅行时，以马铃薯为原料的炖牛肉也可能是一天中不同时段的流行餐点。
咖啡或茶
在讨论欧洲餐饮时，咖啡是最复杂的话题之一。咖啡对健康的益处和怡人的口感使其成为每餐必不可少的一部分。
Cafe au lait 是早餐中最受欢迎的咖啡烹制方式之一。尽管加牛奶或奶油的咖啡在传统上是早餐的常见饮品，但人们在任何时候都会喝咖啡。早上的咖啡可能会更 "讲究"，添加甜味和奶油。
还要注意当地的传统和习惯。例如，在法国，如果您点的是 "un café"（咖啡），您会得到一杯浓咖啡。茶也是一种很受欢迎的、可能含有咖啡因的早餐选择。
欧洲早餐礼仪是什么？
吃早餐时，吃的方式和吃的东西一样重要，甚至更重要。 在许多方面，欧洲的早餐礼仪与北美的用餐礼仪相似。
尽管在用餐礼仪上有相似之处，但有些具体细节还是具有鲜明的欧洲特色。我们将在下文中探讨这些细节，以帮助您给客人留下最好的印象。
手肘不要放在桌子上
第一个基本细节是您在餐桌上的坐姿。您的姿势应该保持端正，手肘不要放在桌面上。
欧洲大部分地区使用所谓的欧洲大陆用餐礼仪。用餐时将手放在桌上是一种礼貌。
小声说话
沉默是金，尤其是在欧洲用餐时。您可以礼貌地交谈，但要尽量减少声音。早餐时，每个人都在为新的一天慢慢苏醒，营造了一个宁静的环境。
等待所有人上桌
在早餐和其他所有用餐时，等待别人上菜是一种礼貌。此外，如果有必要，您应该先为他人服务，然后再为自己服务。
这条规则有一个例外，那就是温度问题。在某些情况下，如果食物没有同时上桌，可以礼貌地要求开始用餐。这只适用于热食，因为温度可能会影响饭菜的质量。
不要叫服务员
在欧洲，叫服务员被认为是不礼貌的行为。无论您是在就座还是在付账，都是如此。这也同样适用于喧哗、抢答等非语言手势。
如果您试图引起他人的注意以入座，请进行眼神交流。如果没有人向您问好，或者对方与您距离太远而无法交谈，请竖起手指示意宴会规模。同样，在支付支票时，您也要吸引对方的注意并模仿在支票上签名。这是一个相当通用的符号，在整个欧洲都能识别。
您还应注意服务器礼仪。在西班牙等许多国家，除了送食物和饮料外，许多服务员很少上前。这是为了尊重客人的隐私，不打扰他们。在这种情况下，您有责任联系您的服务员。
使用合适的餐具
使用适当的餐具非常重要，尤其是在多道菜用餐的情况下。这是最基本的礼仪规则，要求您能够读懂欧式餐具的摆放。
如果您点了甜点，餐盘上方的刀叉是用来盛放甜点的。在餐盘的两侧，您会看到几把叉子、勺子和刀。您可以根据自己的判断，从外向内选择使用哪种餐具。
吃东西时，不要用手。与许多国际同行相比，欧洲人用手吃饭的频率较低。在正式和半正式的场合，即使是汉堡等传统的手指食物也要用刀叉来吃。
使用刀叉时要注意双手：左手拿叉，叉尖向下，右手拿刀。吃完后，只能将两件餐具放在盘子的同一侧。将餐具平行放在盘子的同一侧是用餐完毕的信号。
带礼物
通常情况下，吃早餐时不需要带礼物。但晚餐是个例外，当您应邀去别人家做客时，您应该带一份礼物（糖果或红酒是两种比较受欢迎的主人礼物）。
礼物既要体现你的身份，也要体现主人的身份。对于一个 20 多岁的年轻人来说，在旅途中与陌生人见面与老朋友见面的期望是不同的。
在选择礼物时，您还应考虑到自己的兴趣和个人经历。礼物最好能反映出您对主人兴趣的理解或您个人身份的体现。
赠送具有文化意义的礼物可以是分享自己文化的一种令人喜爱的方式。另外，以兴趣为基础的礼物也能体现您对主人的基本了解。
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在欧洲用餐，尤其是早餐，是一种美妙的体验。它展示了社会从无所事事到开始一天生活的另一面。然而，早餐只是一天中的一小部分，也是旅行中需要考虑的一小部分。
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